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Vous pourriez manquer de ces nutriments

Voici une liste des déficiences les plus courantes en nutriments

1. Manque de fer

Le fer est un minéral essentiel – il est l’élément indispensable à la fabrication des globules rouges

Il existe 2 types de fer , l’héminique et le non héminique – l’héminique est très absorbé mais ne se trouve que dans les aliments d’origine animale

25% de la population mondiale serait en carence en fer

Les meilleurs sources de fer sont la viande rouge, les sardines, le fruits de mer (moules, huitres), haricots, graines de sesame de courge, kale, épinards

Attention : Vous ne devriez pas prendre de compléments contenant du fer à moins de vraiment en avoir besoin (recommandation médicale)

2. Manque d’iode

Indispensable pour la fonction thyroïdienne

Les algues sont les meilleures sources d’iode

L’iode est souvent rajouté au sel pour contrer les carences dans de nombreux pays

3. Manque de vitamine D

C’est une vitamine liposoluble qui fonctionne comme une hormone

Elle voyage dans le sang jusqu’au cellule pour active ou non un gène – quasiment toutes les cellules du corps ont un récepteur pour la vitamine D

La vitamine D est produite à partir du cholesterol dans la peau lorsque celle-ci est exposée au soleil – les gens qui manquent de soleil manque de vitamine D

La meilleure source de vitamine D est l’huile de foie de morue

4. Manque de vitamine B12

Elle est essentielle au fonctionnement du cerveau

Le corps ne peut la produire il faut donc la trouver dans les aliments

Et seuls les aliments d’origine animale en contiennent

Les végétaliens sont les plus susceptible de présenter une déficience en vitamine B12 c’est aussi pourquoi la plupart d’entre eux se supplémentent en B12

5. Manque de calcium

Essentiel pour chaque cellule – il minéralise les os et les dents

La concentration de calcium dans le sang est très régulée , tout excès va dans les os – ainsi s’il y a manque de calcium c’est aussi dans les os que celui-ci est puisé

C’est pourquoi le symptôme le plus courant du manque de calcium est l’ostéoporose

Les légumes à feuilles vertes sont très riches en calcium

6. Manque de vitamine A

La vitamine A préformée se trouve dans les aliments d’origine animale

Dans les aliments d’origine végétale on trouve de la pro-vitamine A – l’organisme utilise le beta-carotene pour créer de la vitamine A

7. Manque de magnesium

Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques

Une étude de 2006 a montré que 45% de la population américaine etait déficiente en magnésium

De faibles niveaux de magnésium sont associées de nombreuses maladies (diabètes, syndrome métabolique, problèmes cardiaques…)

Les oléagineux (noix, noisettes,…) , le chocolat noir, les légumes à feuilles vertes sont riches en magnésium

A RETENIR : il est tout à fait possible de présenter une carence dans tous les nutriments, mais bien souvent ce sont ces nutriments là qui nous manquent le plus

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Catégorie : NUTRITION

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