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Recettes musculation : des muffins au chocolat

Muffins au Chocolat : idée recette

S’entrainer c’est bien mais manger c’est bon ! changeons un peu de thème et voyons ce que nous pouvons cuisiner de bon, voire même de très bon et qui soit à bonne teneur en protéines, glucides et bonnes graisses ! La première idée recette d’une longue série que je vous propose ce sont les MUFFINS AU CHOCOLAT

recette musculation muffins

Appétissant ce Muffin !

Si je vous disais qu’on peut manger de bons muffins au chocolat avec moins de 3 grammes de glucides par muffin, vous me croirez ?

Voici une recette que j’ai testée et que je partage avec vous.

Alors les ingrédients et leur teneur en glucides:

  • 1 œuf     0.25g
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 0g
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche     0g
  • 15 grammes de cacao en poudre (van houten par exemple)     3g
  • 10 grammes d’isolat de protéine de soja 0g
  • 1 cuillère à café de miel 3g
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude     0g
  • 1.5 cuillère et demie de beurre allégé     0g

Total Glucides – 6.25g , tous ces ingrédients permettent de faire 3 bons petits muffins bien chauds soit moins de 3 g par muffin.

Nb: si vous n’avez pas de protéines de soja, prenez ce que vous avez vos quantités de glucides en seront juste un peu affectées selon la protéine que vous allez utiliser.

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes de ces muffins :

  • 386.3 Calories
  • 17.5g Protéines
  • 33.7g Lipides
  • 6.25g Glucides

Ces chiffres sont un peu approximatifs du fait des produits que j’ai utilisé. Vous pouvez avoir des mesures différentes selon les marques et produits que vous allez vous choisir.

Comment les faire ?

Dans un petit bol, battez l’œuf la vanille et la crème. Faites fondre le beurre aux microondes et ajouter le à la mixture. Ajoutez ensuite le miel et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélangez la protéine en poudre, le cacao, et le bicarbonate. Ajoutez à cette mixture le contenu de votre premier bol et continuez à mélanger jusqu’à avoir une bonne consistance.

Comment les cuire ?

Mettez la mixture dans 3 petits ramequins et le tout va au four à 250° pendant 15 minutes.

Voila ! C’est fini ! Bonne dégustation car ils sont terriblement bons !

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Catégorie : NUTRITION

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